Unsere Weinkarte
Alles, was wir auf einen Blick zu bieten haben
Wein Auswahl PDF Karte
Regionale Weine
Weisswein – 50 cl
- Türmli Wy, Wildensbuch19.00 CHFMüller – Thurgau
Süffiger, spritziger Weisswein Idealer Aperowein, passt sehr gut zu Fisch10 cl 4.00 CHF
- Rivaner, Strasser Benken19.00 CHFMüller – Thurgau
Leichter, fruchtiger Weisswein mit einer angenehmen Muscatnote10 cl 4.00 CHF
- Pinot Blanc Goldsiegel, GVS Schaffhausen29.00 CHFPinot blanc
Aus den Rebbergen von Beringen, Siblingen und Hallau stammtder grüngelbe Wein mit feiner Fruchtnoten aus reifen Äpfeln und Litchi10 cl 6.20 CHF
Rotwein – 50 cl
- Marthaler Beerli, Zindel Marthalen19.00 CHFPinot noir
Mit seinem zarten nach Beeren duftendem Aroma und seinem fruchtigen herzhaften Geschmack bietet er ein schönes Erlebnis10 cl 4.00 CHF
- Wespersbühl, Schloss Goldenberg21.00 CHFPinot noir
Vollmundiger, weicher Rotwein10 cl 4.40 CHF
- Alte Rebe Eisenhalde 2017, GVS Schaffhausen31.00 CHFPinot Noir
Vollmundiger, warmblütiger Körper mit reifen Tanninen.Ein kräftiger Rotwein der sich sehr elegant und feurig zeigt.
10 cl 6.50 CHF
- Wildensbucher Pinot Noir19.00 CHFPinot noir
Ein fruchtiger Wein, reich im Bouquet. Am Südfusse des Kohlfirst angebaut.10 cl 4.00 CHF
Monats-Hit – 75 cl
- Charmeur rot 2018, Marlies Keller, Schaffhausen44.00 CHFCabernet Dorsa
Harmonischer, voller Rotwein mit eleganter Cabernet-Note, Beerige Aromen von Holunder, Waldbeeren und Kirschen, langer Abgang mit Pfeffrigem Bouquet.
- Im offenausschank6.60 CHF10 cl
Regionale Weissweine – 75 cl
- Margrittli 2017, GVS Schaffhausen38.00 CHFMüller-Thurgau
Im Bouquet feine Frucht nach Zitrus und grüner Banane.
Fruchtiger, spritziger gaumenfüllender Körper mit feinem Süsse-Säure-Spiel.
Als Apéritiv oder zu leichten Speisen50 cl 29.00 CHF
- CW Cuvée Weiss 2017, GVS Schaffhausen39.00 CHFMüller-Thurgau, Chardonnay und Seyval Blanc
Der Müller-Thurgau bringt den Duft und die Frucht, der Chardonnay bringt Struktur und der Seyval Blanc die saftige Säure.
Spritzig, fruchtig mit elegantem Körper.50 cl 29.50 CHF
- "Müller-Thurgau" vom Rheinfall 2017,
Strasser Uhwiesen39.00 CHFMüller-Thurgau
Ein erfrischender Apérowein mit feinen Fruchtaromen und elegantem Körper. Mit 80 °Oe geerntet, kühle alkoholische Gärung, ohne biologischen Säureabbau um eine gewisse Säure und Frische zu erhalten.50 cl 29.50 CHF
- Pinot gris 2018, Marlies Keller, Schaffhausen42.00 CHFPinot gris
Leicht Lachsfarbig, fruchtig, rassig, leichte Aromen von exotischen Früchten und Honigmelone.
50 cl 31.50 CHF
- Vidal Blanc 2018, Strasser, Benken38.00 CHFVidal-Blanc
1830 wurde die Traube von Jean-Louis Vidal in Südfrankreich gezüchtet
Ganz besonders ist das exotische Aroma der Trauben,
mit einem Hauch Zitrus und Mango50 cl 29.00 CHF
- Solaris 2017, Staatskellerei Zürich57.00 CHFSolaris
Intensives Goldgelb mit aprikosengelben Reflexen..
Verführerische Ananas- und Mangofrucht, auch Papaya und reife Pfirsich.
Enorme Fülle im Auftakt, auch in der Mitte ein komplexes Fruchtpaket.50 cl 42.00 CHF
Rosé / Federweiss – 75 cl
- Rosé 2017, Schloss Goldenberg38.00 CHFPinot Noir
Aromen von reifen Erdbeeren und Quittengelée. Sanfter Auftakt mit süffigem Charakter. Angenehmer Gerbstoff, rassiger Rosé-Wein.50 cl 29.00 CHF
- Federweiss 2017, Wildensbuch36.00 CHFPinot Noir
Ein milder, aromatischer Wein, mit wenig Farbpigmente. Sehr wenig Gerbstoffe und leichte Restsüsse.50 cl 27.00 CHF
Regionale Rotweine – 75 cl
- Gächlinger Merlot Sélection 2016,
GVS Schaffhausen43.00 CHFMerlot
Mehrmonatiger Ausbau im Barrique.
Er ist vollmundig, weich und fruchtig. Die feine Aromatik von
dunklen Beerenfrüchten und Pflaumen wird mit dezenten Würznoten ergänzt.50 cl 32.50 CHF
- Octavia Cuvée 2017, GVS Schaffhausen58.00 CHFAus acht verschiedenen Grundweinen
Die genaue Zusammensetzung ist das Geheimnis des Kellermeisters!
Warmblutig, vollmundig mit viel Frucht und sehr dezentem Holz.
Ein dichter, kräftiger, sehr harmonischer Rotwein50 cl 42.50 CHF
- CR Cuvée Rot 2018, GVS Schaffhausen39.00 CHFPinot Noir, Cabernet Dorsa, Regent
Dunkles Purpurrot. Intensive Frucht nach schwarzen Kirschen und Cassis.
Fruchtig mit schöner Fülle auf der Zunge, weicher beeriger Gaumen.
Ein runder, kräftiger,sehr harmonischer Rotwein50 cl 29.50 CHF
- Symphonie Rouge 2016, Strasser, Uhwiesen48.00 CHFCabernet, Zweigelt, Pinot Noir
während 10 Monaten im Barrique mit Bâtonnage ausgebaut.
Intensives Rot, Cassis- & Gewürzbouquet, milde Tannine
mit langem Fruchtfinale.50 cl 35.50 CHF
- Malbec vom Rheinfall 2017, Strasser, Uhwiesen57.00 CHFMalbec
Ausbau während 10 Monaten in neuen Burgunder-Barriquen
Noten von Kirschen und weissem Pfeffer, fülliger
und gut strukturierter Lagerwein.50 cl 42.00 CHF
- Spätlese 2018, Wildensbuch39.00 CHFPinot Noir
Beste Qualität, dank später Lese und reduziertem Behang.
Ein vollmundiger und kräftiger Rotwein.
Sehr bekömmlich dank seinem dezentem Gerbstoffgehalt.50 cl 29.50 CHF
- Compleo, Cuvée Noire 2018, Staatskellerei Zürich49.00 CHFPinot Noir, Cornalin, Gamaret.
Wunderbar nach Cassis, Holundergelée und hellem Edelholz duftend.
Verführerischer Auftakt von reifer Kirsche mit dezenter Pflaumenfrucht.
Schwarze Beeren im Zusammenspiel mit Milchschokolade und Nougattrüffel.50 cl 36.50 CHF
- Burg Schiterberg Spätlese 2016,
Schloss Goldenberg43.00 CHFPinot Noir
Feuerwerk von roten Beerenfrüchten und Zwetschgenkompott.
Würzig mit kräftigem Abgang. Vollmundiger, reicher Wein.
Im grossen Holzfass und mehrjährigen Barriquefass ausgebaut.50 cl 32.50 CHF
- Lunaris 2015, Staatskellerei Zürich57.00 CHFCarbernet Jura, Monarch
Die Trauben für diesen edlen Wein wachsen, umgeben von der
markanten und einzigartigen Rheinschlaufe in Rheinau.
Die Stiftung Fintan pflegt die Trauben für diesen vollmundigen Rotwein.50 cl 42.00 CHF
- Édition Limitée 2018, Kilchsperger Flaach55.00 CHFCabernet Dorsa, Pinot Noir, Zweigelt
Diese vollmundige Assemblage wurde zwei Jahre im Barrique ausgebaut
und ist eine wahre Gaumenfreude.
Das tiefe Dunkelrot und der dezente Duft nach Kirschen, dunkler Schokolade und Gewürzen versprechen genussvolles Trinkvergnügen.
50 cl 41.00 CHF
Weitere auserlesene Weisswein-Spezialitäten – 75 cl
aus der Schweiz und Europa
- Completer AOC 2017, Graubünden CH55.00 CHFCompleter
Während 10 Monaten im Barrique ausgebaut
Bereits die Mönche in Chur haben ihn im 14.Jh. Zur Stärkung getrunken.
Eleganter, weicher Auftakt, im Gaumen nach exotischen Früchten.50 cl 41.00 CHF
- Yvorne - AOC Chablais 2017, Waadt CH39.00 CHFChasselas
Intensives Bouquet von reifer Frucht in Kombination
mit mineralischen Noten. Gehaltvolle Länge im Finale.
Passt zum Geflügel, Süsswasserfisch und Käse.50 cl 29.50 CHF
- Les Murailles Aigle Grang Vin AOC 2017, Wallis CH45.00 CHFChasselas
Seidenweiche Textur umhüllt seine reiche Fruchtigkeit.
Bemerkenswert in seiner Harmonie, seiner Rundheit und Intensität,
vereint er Anmut, Eleganz und Lieblichkeit.50 cl 33.50 CHF
- Grands Vins du Maraudeur Petite Arvine AOC 2016, Wallis CH43.00 CHFPetite Arvine
Vielfältige, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten,Blüten mit exotischen, mineralischen Noten. Die straffe, tiefgründigeFruchtstruktur ist umgeben von einem eleganten, vielseitigen Körper.50 cl 32.50 CHF
- Floredo Sauvignon blanc DOC 2017, Südtirol IT44.00 CHFSauvignon blanc
Duftet nach Grapefruit, Pfirsich und Litschi, dazugesellt sich Holunderblüte und Kräuterwiese.Passt zu Spargel, Fisch, Geflügel und Pilzen.50 cl 33.00 CHF
Schaumweine – 75 cl
- Selezione Prosecco DOC Trevis brut, Veneto IT39.00 CHFGlera
Fruchtiger Geschmack von Obst, spez. grünen Äpfeln,
begleitet von einem blumigen Duft nach Akazienblüten.10 cl 7.00 CHF
- Vidal-Brut Schaumwein, Strasser, Benken CH48.00 CHFVidal-Blanc
In der Flasche vergoren.
Mit intensivem, leicht exotischem Aroma10 cl 8.50 CHF
- Secco Bianco Rimuss, Hallau CH36.00 CHFDer alkoholfreie Secco ist nicht nur für junge und jung gebliebene.
10 cl 6.50 CHF
Weitere auserlesene Rotwein-Spezialitäten – 75 cl
aus Europa
- Châteauneuf-de-Pape rouge AC 2015,
Vallée du Rhône FR62.00 CHFCinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
12 – 14 Monate im Barrique und Eichenfass.
Das verspielte Bouquet von Brombeere, Brot und Marmelade
zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential50 cl 45.50 CHF
- Château d`Aiguilhe 2008, Bordeaux FR58.00 CHFMerlot, Cabernet Franc
7 Monate lang in 50% neuen Fässern auf feiner Hefe
Passt sehr gut zu Lamm- und Rindfleisch50 cl 42.50 CHF
- Valpolicella Ripasso Classico Sueriore DOC 2016, Veneto IT42.00 CHFCorvina, Rondinella, Corvinone
8 – 10 Monate im Eichenfass
Verführerische Beeren-Früchte paaren sich in der Nase
mit gedörrten Früchten, Gewürzen und Nuancen von Reifearomen50 cl 31.50 CHF
- Primaduca Primitivo di Manduria 2017,
Puglia IT39.00 CHFPrimitivo
Das Bouquet ist von Gewürznoten (Lakritze, Vanille, Zimt)
und einer guten Prise Röstaromen, wie Tabak, Schokolade
und Kaffee, sowie von sehr reifen Früchten geprägt50 cl 29.50 CHF
- Beronia Rioja Reserva DOC 2014, Rioja SP44.00 CHFTempranillo, Graciano, Mazuelo
18 Monate im Barrique
Elegant, frisch-fruchtig mit Blumenaroma.
Würziges Röstaroma des Eichenfassausbaus, passt zu Lamm und Rind.50 cl 33.00 CHF
- La Miranda Tinto DO 2016, Somontano SP39.00 CHFGarnacha, Parraleta, Syrah
In der Nase verführerische, intensive Aromatik von
fruchtigen und reifen, getrockneten Früchten.
Dazu gesellen sich dezente Röst- und Gewürznoten.50 cl 29.50 CHF
